WARSZAWSKA
GRUPA RESTAURACYJNA
Piotr Popiński – restaurator, popularyzator polskiej tradycji i kultury kulinarnej.
Założyciel Warszawskiej Grupy Restauracyjnej „Good Food Concept” (od 1999 roku).
W ramach Grupy funkcjonują: Dom Wódki z restauracją Elixir i barem Vodka Atelier, cocktail bar The Roots oraz Muzeum Wódki, a także restauracje Czerwony Wieprz i PRIMITIVO Kuchnia i Wino
Organizator „Festiwalu Wódki i Zakąski” oraz Festiwalu „Jedz Pij Warszawo”.
Kuchnia polska opowiedziana inaczej…
To jedyna na świecie restauracja, której karta Menu w 100% została oparta o zasady „food & vodka pairing”. Tutaj bogactwo polskiej kuchni współczesnej przeplata się z wielowiekową tradycją produkcji wódek, miodów pitnych i nalewek. Uhonorowana wieloma nagrodami, m.in. najszybszym w Polsce debiutem w przewodniku MICHELIN, a także nominacją do restauracyjnych „Oscarów” – World Restaurant Awards.
Historia jakiej nie znacie…
Pierwsze w Polsce Muzeum Wódki przy Placu Teatralnym w Warszawie to największa na świecie kolekcja eksponatów związanych z ponad 500-letnią historią wódki – narodowego trunku Polaków i jednocześnie najpopularniejszego mocnego alkoholu świata. Blisko 10.000 eksponatów przenosi zwiedzających w podróż po świecie wódki, od historii jej powstania poprzez procesy produkcji, sztukę designu i kulturę serwowania.
Korzenie sztuki barmańskiej, koktajle regionalne i światowe klasyki, polska gościnność…
The Roots Bar & More to wyjątkowy bar w samym centrum Warszawy, a zarazem ostatni przystanek zwiedzania Muzeum Wódki. Jest to historia sięgająca ponad 200 lat światowego barmaństwa, opowiedziana ustami i dłońmi mistrzów sztuki barmańskiej. Ukazana przez pryzmat koktajli inspirowanych klimatem i smakami kultowych barów Londynu oraz Nowego Jorku, zmiksowana z temperamentem, kreatywnością i regionalizmami. Pierwszy w Polsce bar nagrodzony prestiżowym wyróżnieniem World’s 50 Best Discovery.
Śródziemnomorska siesta w sercu miasta
Restauracja z kuchnią śródziemnomorską, serwująca autorską interpretację znanych i lubianych dań kuchni francuskiej, włoskiej, greckiej i hiszpańskiej. W Karcie Win największa w Polsce kolekcja blisko 100 etykiet wina Primitivo, które od kilku lat stało się ulubionym winem Polaków.
Lekka i zdrowa kuchnia śródziemnomorska, kreatywne koktajle i niezobowiązująca atmosfera przenoszą gości w klimat sjesty i niekończącego się lata.
Kulinarna Legenda Warszawy
Czerwony Wieprz to stylizowana na oberżę restauracja, która z humorem i przymrużeniem oka serwuje popularne w czasach komunizmu i PRL tradycyjne dania, z zachowaniem oryginalnych receptur oraz ducha tamtych czasów. Karta Menu podzielona jest na część „Dla Proletariatu” oraz „Dla Dygnitarzy i Burżujów”. Można w nim odnaleźć kulinarne przeboje kuchni polskiej okresu PRL, ale także potrawy krajów dawnego Bloku Wschodniego, których dziś już nie ma na mapie świata, jak: Jugosławia, Czechosłowacja, Niemiecka Republika Demokratyczna (NRD) czy Związek Socjalistycznych republik radzieckich (ZSRR).
Czerwony Wieprz wybrany został przez „The New York Times” na listę 10 powodów, dla których warto odwiedzić Warszawę.
